怀牛膝

【推荐理由】

牛膝（亦称怀牛膝），苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。

【主要产地】

河南,焦作,武陟

【食用方法】

生用可泡酒、冲饮;熟用可于炖肉、煲汤、火锅时放入。

【特征】

条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多

【食谱推荐】

牛膝杜仲汤