【推荐理由】
南山核桃产于巩义南部山区，外形美观、皮隔均薄，出仁率高，含油量大，荮食并用，营养丰富，久食可抗衰老，延年益寿。【主要产地】
河南,郑州,巩义
【品质特征】
外形美观、皮隔均薄，出仁率高。
【口感味道】
食用味道比其他常规核桃更加纯香。
【食用方法】
1、核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等；
2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力；
3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
【选购技巧】
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次，褐黄更次，哈喇味的已经严重变质，不能食用。
【食用禁忌】
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。