【推荐理由】
元蘑是长白山区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成份是一般蔬菜的十几倍，营养价值很高。【主要产地】
黑龙江,牡丹江,穆棱
【形态特征】
子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。菌根侧生，很短或近乎没有。是木材腐朽菌。秋季生于桦树等阔叶树腐木上，呈覆瓦状丛生。
【食用方法】
可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。
【推荐食谱】
炒鸡片元蘑、小鸡炖元蘑、元蘑炖鸡汤、鲍汁元蘑烧丝瓜、元蘑栗子烧鸡、小白菜牛肉元蘑汤