【推荐理由】
林口滑子蘑是黑龙江牡丹江林口县的特产。滑菇又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。【主要产地】
黑龙江,牡丹江,林口
【生长环境】
林口县属于温带大陆性季风气候，昼夜温差大，气候非常适合食用菌的生长。
【选购技巧】
1、看蘑菇的颜色
用增白剂浸泡的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的食用菌面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄，是因为蘑菇采摘后根蒂部分会氧化变色的。
2、闻气味
漂白过的蘑菇气味偏重，新鲜的蘑菇都会有淡淡的纯正清香味，如果闻出除清香外的气味，不要购买。
3、看表面
要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。正常蘑菇一定会有褐色斑点。漂白会把斑点也漂没了。
4、摸表面
含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感;不含增白剂的菇面发涩，摸上去比较粗糙、干燥。
5、看包装
一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使蘑菇受到污染。最好选择散称的蘑菇最好。
【推荐食谱】
白菜炒滑子蘑、滑子蘑炒鸡丁、猪蹄滑菇黄豆汤
【储藏方法】
干品在避光、阴凉、干燥、洁净处贮存，注意防霉、防虫。鲜品在1-10℃保存。