【推荐理由】
峡江米粉制作始于朝嘉靖年间，距今已有450多年的历史。这里的米粉味道清香可口，是人世间喜食的佳品，在国内外市场上都很畅销。【主要产地】
江西,吉安,峡江
【产品特征】
峡江米粉紫色白细嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口。
【制作工序】
浸米、磨浆、滤干、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾干、漂洗、烘干等十几道工序
【食用方法】
1、将米粉放入沸水中煮3-4分钟,焖4-5分钟.
2、将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.
汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.
炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.
凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.