梅山板鸭
【推荐理由】
梅山板鸭是湖南地方土特产品，选用特种红毛鸭，造形扁平，轮廓桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色；食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。秉承正南安板鸭的风味。
【主要产地】
湖南,娄底,新化
【主要食材】
红毛鸭
【口感风味】
食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。
【品质特征】
梅山板鸭造形扁平，轮廓桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色