梅山板鸭
【推荐理由】
梅山板鸭是湖南地方土特产品,选用特种红毛鸭,造形扁平,轮廓桃圆;表皮奶酪色,瘦肉酱色;食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉甘香、肥肉不腻。秉承正南安板鸭的风味。
【主要产地】
湖南,娄底,新化
【主要食材】
红毛鸭
【口感风味】
食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉甘香、肥肉不腻。
【品质特征】
梅山板鸭造形扁平,轮廓桃圆;表皮奶酪色,瘦肉酱色