南河葛粉

【推荐理由】

葛是一种易于栽培的经济作物,它对土壤的适应性较广,砂质至粘土都可栽培,葛在较强的光照和较高的温度下也能照常生长,耐干旱和贫瘠是葛的一大特点。

【主要产地】

湖北省,襄阳市,谷城县

【药材特征】

呈长柱形或板状厚片,类白色或淡黄色。切面粗糙,有大量纤维,纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重,粉性足,气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。

【冲调方法】

1.先用20ml的凉水将小包葛根精粉调匀。

2.用250ml的95度开水冲,一边冲一边搅拌。

3.一直搅拌至半透明糊状,此时就是成熟可以吃了。

4.可根据自己的口味增加蜂蜜、白糖、枸杞等。

5.若觉得温度不够,可在微波炉加热1分钟。

【食用方法】

除可制成纯生葛粉、速溶葛粉、营养葛粉等保健食品外,还可生产面包、蛋糕、饼干等餐饮点心。