固始糍粑

【推荐理由】

糍粑为固始传统名吃。

【主要产地】

河南,信阳,固始

【主要原料】

优质江米

【制作过程】

以上等优质江米为原料,淘净蒸熟后,放进石臼内反复捶捣成泥状,趁热有擀仗擀薄,切成方块或长条状。

【食用方法】

可烤,可煮,可煎,可炸

【保存方法】

切成块状的糍粑久放干裂,可用清水泡之,勤换其水,可保存3个月以上

【需求场合】

自己食用或赠送亲友