绿豆糍粑
【推荐理由】
绿豆糍粑是潢川的特色小吃之一
【主要产地】
河南,信阳,潢川
【主要原料】
糯米、绿豆
【制作工艺】
将糯米蒸熟捣成粘糊状，分成小糯米团再捏成薄片，包上煮熟的绿豆馅，制成椭圆形的半成品，经油炸而成。
【口感特征】
将糯米蒸熟捣成粘糊状，分成小糯米团再捏成薄片，包上煮熟的绿豆馅，制成椭圆形的半成品，经油炸而成。