瓦儿糕

【推荐理由】

瓦儿糕是信阳特色小吃之一

【主要产地】

河南,信阳,淮滨

【制作工艺】

米粉加适量白糖、芝麻,蒸时稍加清水,四五分钟即熟。取出后,上面放些瓜仁、金糕条、青红丝,甜糯可口,是儿童喜食的味美价廉的小吃。制作瓦儿糕要用甑的炊具。甑是我国陶器时代发明的一种炊具,圆形,其底部有许多透气的小孔,置于鬲上蒸煮,如同现代的蒸锅。

【口感】

甜糯可口