【推荐理由】
奉新螺蛳肉质鲜嫩,如果加上姜末、小葱,黄酒生炒,味道更加鲜美,可算得上是一道物美价廉的荤菜 !【主要产地】
江西,宜春,奉新
【产地环境】
奉新县是江西的农业大县,有丰富的水田,为螺蛳等生物提供了良好的生存环境!
【食用注意】
1、为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳;
2、死螺不能吃;
3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
【菜谱推荐】
爆炒螺蛳