【推荐理由】
【主要产地】
【生长习性】
呼伦湖小白鱼外观和它的名字一样，全侧深银白色。它最大能长到二、三两，但如果这时不打捞起来，它就会自己死亡。
【品质特征】
小白鱼富含蛋白质和多种氨基酸，虽蛋白质十分丰富，但胆固醇含量低，正是因为其营养价值还有呼伦湖本身周围的环境十分洁净，所以呼伦湖小白鱼味道极其鲜美，是淡水鱼中的上品，也是内蒙古水产市场上最受欢迎的鱼类之一。