【推荐理由】
祝家村板鸭盛产于汝城大坪上祝一带,是传统的名特优产品。该产品以“汝城麻鸭”为原料,采用祖传秘方调味,经日晒风吹霜冻,由现代工艺流程加工而成,具有肉质细嫩、香味浓郁、风味独特之特点。乾隆皇帝巡游江南时,曾御用过上祝板鸭,因享其香浓味美,即兴赐名祝家村板鸭以示嘉奖。【主要产地】
湖南,郴州,汝城
【制作加工】
以“汝城麻鸭”为原料,采用祖传秘方调味,经日晒风吹霜冻,由现代工艺流程加工而成。
【口感风味】
具有肉质细嫩、香味浓郁、风味独特之特点。
【历史起源】
乾隆皇帝巡游江南时,曾御用过上祝板鸭,因享其香浓味美,即兴赐名祝家村板鸭以示嘉奖。
【食用方法】
用温水浸泡漂洗数次,切块蒸、煮、炖均可,不需其它佐料即可食用。