上祝板鸭

【推荐理由】

祝家村板鸭盛产于汝城大坪上祝一带,是传统的名特优产品。该产品以“汝城麻鸭”为原料,采用祖传秘方调味,经日晒风吹霜冻,由现代工艺流程加工而成,具有肉质细嫩、香味浓郁、风味独特之特点。乾隆皇帝巡游江南时,曾御用过上祝板鸭,因享其香浓味美,即兴赐名祝家村板鸭以示嘉奖。

【主要产地】

湖南,郴州,汝城

【制作加工】

以“汝城麻鸭”为原料,采用祖传秘方调味,经日晒风吹霜冻,由现代工艺流程加工而成。

【口感风味】

具有肉质细嫩、香味浓郁、风味独特之特点。

【历史起源】

乾隆皇帝巡游江南时,曾御用过上祝板鸭,因享其香浓味美,即兴赐名祝家村板鸭以示嘉奖。

【食用方法】

用温水浸泡漂洗数次,切块蒸、煮、炖均可,不需其它佐料即可食用。