牢山粉条

【推荐理由】

牢山粉条是河南省信阳市光山县殷棚乡的特产。

【主要产地】

河南,信阳,光山

【口感特征】

色亮、味美

【选购技巧】

从外观上加以鉴别,凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的才是真品。劣质粉条多粗细不匀,易断、易糊,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有霉斑,有大量杂质或恶性杂质。