迁安甘薯

【推荐理由】

【主要产地】

【荣誉称号】

迁安甘薯是河北省唐山市迁安市的特产。迁安市是河北省的“甘薯之乡”。所产甘薯产量高、口感好，市场价格高于普通红薯。

迁安市“金鑫”牌甘薯系列产品跨入省级名牌产品行列，并实现了无公害农产品标识上市。

【品质特征】

迁安甘薯的营养成分相当丰富，含有大量纤维素，含有丰富的矿物质、钙质及膳食纤维，它是当之无愧的“高级保健食品”，它含有丰富的赖氨酸，所以与大米、面粉混合食用能互补蛋白质。

近年来，迁安市还引进了“七彩甘薯”这一新品种。与传统红薯相比，七彩甘薯不仅薯皮光亮，产量和价格都要比传统红薯高很多，口感和营养价值也比传统红薯好的更多。

【食用禁忌】

1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;

2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

3、甘薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

4、甘薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，甘薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

【储存方法】

1、甘薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。

2、也可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将甘薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加甘薯的甜度。如果条件允许，您可以将甘薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样甘薯保存时间会更长，而且不会发芽。