靖安啤酒烤鸭

【推荐理由】

靖安采用本地鸭加啤酒烤制,外加台湾技术,色泽鲜艳,香味浓郁。

【主要产地】

江西,宜春,靖安

【口感特征】

色泽鲜艳,晶莹圆润,香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香气袭人、入口生冿、回味无穷。

【购买指南】

靖安青湖菜市场门口,对面有个水果摊的,才是正宗的。

【制作加工】

啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成