龙眼

【推荐理由】

【主要产地】

【生长环境】

从化位于广州北部，属亚热带气候，北回归线穿过该市境内，气候温和，阳光充足，雨量充沛等气候特征。

【口感】

龙眼果肉鲜嫩，果汁甜美，富含糖份，营养价值高，龙眼肉干（元肉）被视为珍贵的滋补品。

【产品食疗】

1. 贫血、神经衰弱、心慌、自汗盗汗：桂圆8--10枚，莲子、芡实适量，加水炖汤于睡前服。

2. 狐臭：桂圆核6枚，胡椒16枚，共研细末，患处汗出即撒之。

3. 烫伤：桂圆核，研细末，以茶油调涂患处；或桂圆壳煅烧为末，桐油调涂患处。每日2－3次。

4. 崩漏：桂圆15--30克，大枣15克，炖服。每日2次。适宜于血色偏暗者。

【选购技巧】

1.看：一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目；壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质；壳面、蒂口有白点者肉质已发霉；壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉；壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。 
2.尝：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好；甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之；味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。 
3.咬：咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆；性韧、碎而无声音者质次。 
4.滚：把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优；易滚动者质次。 
5.辨：要注意桂圆与龙荔的区别；有一种与桂圆差不多的龙荔，又名疯人果，果核果肉都有毒，如果误食会造成头痛恶心，中毒性精神病，甚至还会造成生命危险。区别方式是，桂圆外表光滑，有从蒂部向上的纹理，龙荔有粗糙的外表皮，并带锥状小刺，没有从蒂部向上的纹理；桂圆味甜，气微香，食后无苦涩感，龙荔味甜但食后有苦涩感；桂圆肉核易剥离，龙荔果核不易剥离；桂圆核小而圆，光滑有光泽，龙荔核较大，呈椭圆形，核中央有构槽皱缩。

【如何储存】

1、新鲜龙眼用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室 ,这样就好了。记住新鲜龙眼要尽快吃掉，以防变质坏掉。
2、还可以把新鲜的龙眼拿去晒干,保存起来。
3、干龙眼放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处 。