【推荐理由】
独特的地理位置和自然资源条件，使岳普湖县生产的小茴香具有独特的品质，所产“铁力木”牌小茴香色泽翠绿、籽粒饱满、‘香味纯正，在国内外市场上深受青睐。2003年经自治区农科院进行品质分析，蛋白质含量18. 73%，脂肪（芳香油）含量23. 2%，是适合深加工的优良品种。通过岳普湖县小茴香协会和农产品进出口有限公司的带动，产品出口到哈萨克斯坦、乌孜别克斯坦等中亚国家，2009年获得有机产品认证。【主要产地】
新疆,喀什,岳普湖
【品质特征】
铁力木”牌小茴香粒大、饱满，色泽光亮，富油性。色泽翠绿、籽粒饱满、香味纯正
【加工工艺】
干制保留原味。
【食用方法】
1、小茴香可作为平时炒菜时的调料，炖肉的时候，加入小茴香和肉一起炖，可以让肉吃起来更香，并且在冬天用小茴香炖肉还有驱寒作用，还能够帮助消化；
2、和食盐一起炒焦后，磨成细粉，和鸭蛋一起煎成鸭蛋饼后和着米酒一起服下，可治疗鞘膜积液；
3、小茴香菜也可以食用，可以用来炖肉，包饺子，还可以加在火锅中一起使用，但由于小茴香菜属于中药，我们在平时的饮食中不要食用过多，否则，对我们的身体会产生不良影响。
【推荐菜谱】
茴香炒鸡蛋、茴香饺子、小茴香炖鳝鱼。