新晃侗藏红米

【推荐理由】

【主要产地】

【生长环境】

新晃侗族自治县，隶属湖南省怀化市北,西,南三面与贵州省邻接，东面连芷江，也是杂交水稻的发祥地。新晃县属中亚热带季风湿润气候，四季分明，温暖湿润，严寒期短、无霜期较长，雨水充沛，年平均气温为16.6℃，年平均降水量1160.7毫米，合计日照在1014.5～1590.2小时之间。全年无霜期297.4天。

【品质特征】

湖南新原生态侗藏红米是新晃独特的地理环境孕育出的古老珍稀红米，红而不艳、清秀细长，含有浓郁的豆味清香。

【储存方法】

1、用塑料袋贮藏法

选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。

2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法

当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放。

3、用草木灰或生石灰吸湿法贮藏

用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰，放入米缸底层，再将晾干的大米装入缸内，盖严米缸，置阴凉、干燥处保存。

4、利用海带贮粮效果很好

海带具有很强的吸湿、杀菌、杀虫作用。每100斤大米放入1斤干海带，吸收大米中的30%的水分，杀灭大米中的粉螨、蛾虫等害虫，霉菌数量也大大减少。取出海带晒干后，可反复使用20多次。

5、用白酒贮藏法

春末将大米装入密闭的容器中，再用瓶装2两白酒，插埋在大米的正中央，打开瓶盖，瓶口露出米面，再密封装米的容器，能杀菌，防止大米生虫霉变。