【推荐理由】
【主要产地】
【生长环境】
武川位于阴山山脉的大青山北侧，无霜期短，年温差和日温差都比较大，降雨少而雨期集中，加上当地的土质特殊和日照时间长，为荞麦的生长创造了优越条件。
【选购技巧】
挑选荞麦时应注意挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的荞麦粒。
【储存方法】
荞麦应在常温、干燥、通风的环境中储存;荞麦面应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。