【推荐理由】
【主要产地】
【生长习性】
喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。
【形态特征】
花骨鱼体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。
【品质特征】
具有体形优美、食性杂、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、市场俏销等优点。