四叶菜

【推荐理由】

四叶菜无邪怪味,柔和适口,人们广为食用,尤其在日本此菜可谓名满全国,其根可入药,所以又称作“参”。

【主要产地】

黑龙江,佳木斯,桦南

【生长环境】

水稻田,沟塘边,生水田或池塘中,为水田中难于根除的杂草。

【食用方法】

采后用盐渍贮存,晒干均可。嫩稍最适于凉拌,首先用开水焯洗,然后加油、盐直 接调食即可,也宜做汤。