【推荐理由】
【主要产地】
【品种】
除香菌外，保康还有少量的猴头菌、羊肚菌、草菌、扫帚菌。
【生长环境】
香菌生长于丛林枯死的栗、栎、漆、枫等树上，不耐高温，子实体在立冬后至翌年春清明前生长，仲暮春采摘。主要产于龙坪、后坪、歇马、马桥等乡镇的高寒地带。
【口感】
肉嫩香醇，驰名中外。
食用方法】
适宜炒食、炖食，且适合与肉菜搭配食用。