【推荐理由】
【主要产地】
【主要原料】
本地大米
【制作工序】
浸米、磨浆、滤干、采浆等
【产品特征】
与其他地方所产的米粉不同，金溪米粉对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
【食用方法】
凉拌米粉、炒米粉、煮米粉(即汤粉）