【推荐理由】
【主要产地】
【品质特征】
鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
【食用禁忌】
鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。