【推荐理由】
在中国最大的淡水湖鄱阳湖中，有一种野生植物，名叫藜蒿。相传藜蒿之名出自朱元璋之口，时值干旱季节蔬菜脱供，厨师从乡间弄来新鲜蒌蒿烧腊肉。【主要产地】
江西,上饶,余干
【生长环境】
余干属亚热带湿润季风性气候，春寒夏热，秋燥冬冷，年平均气温为16.2～19.7℃。雨量充沛，光照充足，无霜期长，适合藜蒿生长。
【产品特征】
余干紫红色，光滑无毛；嫩茎可炒食，香气浓郁，肉质脆嫩爽口。
【口感味道】
清香、鲜美、脆嫩爽口，营养价值很高。
【食用方法】
煎炒、凉拌、煮汤、烫火锅。
【选购技巧】
选择新鲜、肥嫩的。
【储存方法】
用保鲜袋装着放在冰箱存放。
【菜谱推荐】
藜蒿炒牛肉干、藜蒿炒香肠、藜蒿炒金针菇、藜蒿炒腊肉。