【推荐理由】
夏津县地处鲁西北平原，古老的黄河故道，独特水土条件和气候，培育了这里“独一无二”的桑树。夏津的桑树经过多年改良，葚果颗粒饱满、果肉肥厚，汁溢鲜嫩，味甘如蜜，状似草莓，不仅个头大，而且灌浆后口感甜蜜。夏津葚果有较高的滋阴、养血、补肾、健脾、乌发之功能，是久病初愈、神经衰弱、失眠健忘、气血亏虚者的滋补佳品。葚果可酿造椹酒、榨葚汁及晒制葚干、葚糕。所酿造的桑葚酒，色泽鲜红，味甘微酸，并有鲜葚香气，颇得人们赞誉。【主要产地】
山东,德州,夏津
【生长环境】
夏津县地处鲁西北平原，古老的黄河故道，独特水土条件和气候，培育了这里“独一无二”的桑树，夏津的桑树经过多年改良，葚果品质优良。
【品质特征】
夏津的桑树经过多年改良，葚果颗粒饱满、果肉肥厚，汁溢鲜嫩，味甘如蜜，状似草莓，不仅个头大，而且灌浆后口感甜蜜。夏津葚果有较高的滋阴、养血、补肾、健脾、乌发之功能，是久病初愈、神经衰弱、失眠健忘、气血亏虚者的滋补佳品。
【口感】
果肉肥厚，汁溢鲜嫩，味甘如蜜。
【食用方法】
夏津葚果以鲜食为主，也有桑葚罐头、桑葚果酒、桑葚饮料、速冻鲜桑葚、桑葚果干等制作方法。
【食用禁忌】
熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
【选购技巧】
桑葚鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力，果甜味一致。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
【储存方法】
保鲜1天，尽快食用完。
【菜谱推荐】
桑葚子酒、桑葚奶冻、桑葚山药汤、桑子果酱