【推荐理由】
野生榛蘑是南岔区的主要山特产品之一。是极少数不能人工培育实用菌之一，是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北招待贵客的不可缺少的传统佳肴。【主要产地】
黑龙江,伊春,南岔
【形态特征】
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5-13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
【选购技巧】
选榛蘑最重要的就是闻香气，如果干榛蘑本身闻起来味道很淡的话，做出来味道总是差点意思，得选本身香气比较浓郁的才好。别的倒没有什么特别好注意的，反正也假冒不出来。
【推荐食谱】
榛蘑烧花菜、冰城山珍砂锅、肉炒榛蘑、榛蘑杂五花肉、榛蘑炖土鸡、臻蘑炖肉