伊春蓝莓

【推荐理由】

【主要产地】

【生长环境】

伊春市属北温带大陆性季风气候。气温偏低，降水量较充沛，土壤以暗棕壤为主，土壤成分偏酸、有机质含量高，适宜种植蓝莓。伊春野生蓝莓在冻土层中生长，具有无污染纯天然绿色的特点，被誉为“寒地生命之果”。

【品质特征】

伊春蓝莓的果实呈蓝色并被1层白色果粉包裹，单果重为0.5-2.5克， 果面洁净，无病虫斑，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，适合鲜食和加工。 

【清洗方法】

1、清水轻轻冲洗，就可以把表面上的粉尘洗掉。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，因为，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的;

2、可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡;

【食用方法】

洗净直接食用，原滋原味，或者做成蓝莓酱、蓝莓干都好吃。

【选购技巧】

1、好的蓝莓用纸擦拭果皮，纸上不会留有颜色;

2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;

3、用手捏一捏蓝莓，品质最好的蓝莓的果实是结实紧致的;

4、好的蓝莓表皮是呈蓝紫色的，覆有白色的果粉。

【储存方法】

不要清洗，用塑料保鲜膜包好，放于冰箱中，不要和有异味的食物放在一起，防止串味存。

【推荐食谱】

蓝莓山药、蓝莓芝士蛋糕、蓝莓蛋挞、蓝莓曲奇