张家大锅饼

【推荐理由】

张家大锅饼已有上百年的制做历史,是齐河名吃。成品直径约40cm的圆形,大如盘,厚约2cm,重约2kg。外表精美细致,颜色均匀,非常美观,锅饼上面压制出的各种花纹,看起来很像是摆设的精美饰品。一般的锅饼重约4斤左右,且含的水分很少,一般放置一周都不会变质。锅饼的表层筋道利口,锅饼的内瓤比较柔韧香甜并且分层,面味醇香,口齿生津,倍受欢迎。

【主要产地】

山东,德州,齐河

【口感】

柔韧香甜并且分层,面味醇香,口齿生津。

【品质特征】

张家大锅饼外表精美细致,颜色均匀,非常美观,锅饼上面压制出的各种花纹,看起来很像是摆设的精美饰品。一般的锅饼重约4斤左右,且含的水分很少,一般放置一周都不会变质。锅饼的表层筋道利口,锅饼的内瓤比较柔韧香甜并且分层,面味醇香,口齿生津,倍受欢迎。

【主要食材】

以面粉、植物油为主要原料。

【需求场合】

自己食用或馈赠亲友。

【储存方法】

密封,选取干燥地储存,一般放置一周都不会变质。