德平熏鸡

【推荐理由】

德平熏鸡是山东省德州市临邑县德平镇的特产。德平熏鸡具有香味浓郁、肉烂脱骨、营养丰富等特点。德平熏鸡已有上百年的历史了,因其制作精良,熏制独特已成为德平传统的地方名吃。

【主要产地】

山东,德州,临邑

【品质特征】

德平熏鸡造型优美,整鸡呈伏卧衔羽状,栩栩如生,色泽金黄中透着红色,香气醇厚,浓郁,香味经久不散,口味适众,咸淡适中,熟乱脱骨。

【口味特点】

香味浓郁、肉烂脱骨。

【主要食材】

选用上等健康本地鸡。

【制作工艺】

传统的熏鸡工艺要经过选料,杀、烫、洗、晾、炸、煮等工序,煮鸡时放进的调味品达十几种。

【食用方法】

可凉拌凉食,可蒸煮,可微波炉加热。

【储藏方法】

常温贮存,避免阳光直射,勿扎破外袋。