【推荐理由】
山黄皮果在龙州俗称“鸡皮果”，是我国南亚热带特、稀、优水果之一，果实含有18种氨基酸和多种人体需要的微量元素，果实可生吃，亦可制成果干、果脯、果酱、果汁，香纯可口，酸甜适中，与鸡、鸭、鱼、牛等肉类烹调可去异味，增加香味，具有消腻开胃、增进食欲的功效。2001年北京中国国际农业博览会上，山黄皮果被评为名牌产品。【主要产地】
广西,崇左,龙州
【食用方法】
可制成果干、果脯、果酱、果汁，也可与鸡、鸭、鱼、牛等肉类烹调可去异味，增加香味
【挑选技巧】
1、圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优;
2、椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等;
3、阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。