大店五香兔肉

【推荐理由】

【主要产地】

【品质特征】

大店五香兔肉是安徽省宿州市埇桥区大店镇的特产。大店五香兔肉是埇桥区传统美食，具有质地酥烂，味鲜醇越嚼越香，筋少，易消化等特点。

【储存方法】

放入冰箱冷藏室或是冰冻室都可以。

【选购技巧】

1、颜色是红色的，其颜色比较均匀，脂肪应为淡淡的黄色;

2、有光泽的，暗淡无光的兔肉则为不新鲜的，在此不推荐购买;

3、用手指按压后很快就能恢复起来。

【推荐菜谱】

红烧兔块、麻辣兔块、山药炖兔肉、兔肉水饺、五香兔肉、干锅兔肉、冷吃兔、桂花兔肉