【推荐理由】
庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。【主要产地】
江西,九江,庐山
【产地环境】
庐山的地貌景观较为特殊，是一种多成因复合地貌景观，依次由断块山构造地貌景观、冰蚀地貌景观、流水地貌景观叠加而成。外加庐山特殊水文环境加上小气候，降水丰富，多云雾，利于石耳的生长形成。
【产品特征】
庐山石耳状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺，背部长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂
【食用方法】
石耳煨肉或炖鸡，鲜美可口，素为食客称赞。