向阳坡番茄

【推荐理由】

【主要产地】

【品质特征】

向阳坡番茄果实为高圆形;且着色均匀一致;一般单果重250克左右;果皮韧性强，耐储运。果肉厚，无空洞果，生食口感甜酸适口，肉质面沙，风味好，生熟食兼用，富含多种营养元素。

【口感】

酸甜适中、甜脆爽口。

【食用方法】

向阳坡番茄不仅可以炒菜炒饭做汤，还可以当水果吃。

【选购技巧】

1、尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿，因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面，有助于西红柿快速的生长。

2、尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构，这也能说明西红柿是很健康的。

3、尽量选择西红柿顶端是有裂缝的，意思就是有一些小小的裂缝痕迹，这样也能说明西红柿没有打催生剂。

4、尽量选择西红柿里面不是绿色的，因为现场也不能做好实验，可以先买一个回去试一试，切开看西红柿里面是不是绿色的，如果是绿色的，西红柿外表是红色的，这只能说明西红柿并未成熟，而是打了催生剂。

5、尽量选择西红柿比较硬一点的，这样就比较新鲜，同时也容易放置，这样也就不容易坏掉了。

【储存方法】

1、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

2、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

【推荐菜谱】

西红柿炖牛腩、糖拌西红柿、西红柿炒西兰花、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋