枣切糕

【推荐理由】

枣切糕在乐陵有悠久的历史,系选用金丝小枣与黍子米作原料,先煮后蒸而成。入口香矩,咀嚼柔韧,风味独特。乐陵枣乡有这样一首叫卖歌:“枣儿甜,米儿粘,又充饥,又解馋,吃着不好不要钱”。枣雪糕的制作,据说起源于城东“雪糕许家”,至今已有200多年的历史。

【主要产地】

山东,德州,乐陵

【品质特征】

枣切糕粘糯香甜,枣香四溢,入口香矩,咀嚼柔韧,风味独特。

【口感】

粘糯香甜,枣香四溢。

【原料】

金丝小枣与黍子米。

【加工工艺】

枣切糕选用金丝小枣与黍子米作原料,先煮后蒸而成。

【储存方法】

置于冰箱冷藏。