【推荐理由】
地耳:又称为天仙菜。形似木耳,广泛分布在我国西南、西北等地,资源极为丰富。【主要产地】
湖北省,十堰市,张湾县
【别称】
地木耳、地皮菜、地软、天菜、地踏菜等
【食用方法】
地皮菜炖汤:地皮菜可用来炖汤,与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。
地皮菜炒食:地皮菜加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。
地皮菜磨粉:地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。
地皮菜凉拌:地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。
【保存方法】
新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干,并密封保存在干燥、通风的地方。