【推荐理由】
干馍馍是山西省吕梁地区的一种传统风味小吃，原料由小麦面粉发酵，包裹蒸煮好，再经上好的焦炭火慢火烤制而干，具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色，手工制作、食用方便、传统工艺、被称赞为三交手艺，吕梁一绝。【主要产地】
山西,吕梁,临县
【主要食材】
小麦，酵头
【口感风味】
香脆可口
【制作方法】
1、将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中。
2、加少许水放置到温暖处发酵至涨大又回落（约7-8个小时）
3、待发酵好的面团取出来加入适量的面粉牛奶水揉匀。
4、将揉好的面团分成60g一个的面团子。
5、取一个面团子按扁抹上少许食用油加上点葱花，拧成花卷样式的（形状自己可以改变）
6、蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可。
7、待取出来凉些，约30分钟，放入秘制的焦炭炉中烧40分钟。每5-6分钟翻一次面。
8、烧完取出来即可实用。
【需求场合】
馈赠亲友，伴手礼