【推荐理由】
花生俗称香果、地果、落花生，为豆科植物。我们山区的红皮花生个头较小,红衣娇艳欲滴,果实饱满，香酥可口，属于纯天然绿色食品,和其他花生的粉红外衣相比,具有更高的营养价值。【主要产地】
广西,河池,大化
【选购技巧】
1、观察外表：
a、好的花生看起来粒大，颗粒也显得饱满，花生衣光亮些，光泽也很均匀;
b、花生红衣的，颜色看起来深桃红是质量好的;
c、若花生粒干瘪不均匀，表皮也起皱的，皮湿润并且无光，质量就比较不好;
d、表面有发霉、里层有霉味，菌类生长的，发芽的，有外伤的花生都是不好的，也对身体有害，不可以选择。
2、 闻味道：如果花生闻起来有异味，应该就是霉变产生的，这种花生不可以购买。
3、看两端白点：花生一般会有一头有个白点，有些商家把花生进行染色，染色后花生一端的小白点也会被染红的，这种花生是不好的。
4、剥表面红皮：花生的表皮是很薄的，不良商家把花生进行染色处理后，颜色就会渗透到花生表面的红衣里面，这时用手把花生衣剥下后就可以看到红衣内侧也是有被染色，呈现淡淡红色的了。
5、浸泡花生：购买来的花生浸泡在水里，再拿起来在白纸上用力的摩擦，如果是有经过不良商家染色处理过的话，纸就会有红色染物
6、看肉质：好的发生里面看起来颜色是有些像土黄色或者白色的，当然不同品种可能颜色会不同，但都是均匀的，一般差的花生果肉里面显得灰暗、黯黑，有些颜色也不均，果仁呈棕褐、黑褐、紫红等深色。
【需求场合】
自己食用、婚宴
【菜谱推荐】
花生蛋花汤、糖霜花生、杏仁花生酥、五红汤