紫糯米丸子
📖 菜品内容 · 风味故事
紫山药控这几天情绪大爆发，继续做养颜美味的糯米丸子！
紫山药控这几天情绪大爆发，继续做养颜美味的糯米丸子！
🥕 用料清单
- 适量 猪肉糜
- 适量 糯米
- 适量 紫山药泥
👩🍳 烹饪步骤
1
紫山药切片蒸熟捣成泥，拿出部分紫山药泥兑些水在锅里煮开
2
糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3
糯米在紫山药水里浸泡一天
4
经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5
猪肉糜加入一点盐、鸡精、生抽、料酒、蛋清、生粉，注意水份不要太多，不然搓不成圆子
6
用筷子搅上劲成肉泥
7
用手搓成小肉圆子
8
放在泡好的糯米里滚一滚，让肉圆粘满糯米
9
做好的糯米丸子
10
放在锅里隔水蒸，上面插一颗枸杞子做装饰，20分钟左右即可出炉
🌟 美食菜谱