热窝儿鸡
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 半只 鸡
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡半只，煮熟，捞起切块，备用。莴笋切滚刀，蒜苗切斜刀。
2
只要蒜头，不要后面的叶子。
3
姜蒜切末，备用。
4
热锅冷油。
5
放姜蒜，爆香。
6
加入一豆瓣酱，继续爆香。
7
接着加入莴笋，炒一下。
8
加入一点水进去，莴笋稍微煮2-3分钟。
9
到基本有些软。
10
加入切好的鸡块，继续煮。
11
这时候，放生抽和老抽。
12
盖上锅盖，闷几分钟。
13
最后放蒜头，继续翻炒一下。
14
调味，放糖两大勺。
15
放醋，一大勺，这两个步骤，也可以你提前做成糖醋汁也可以，那样比较好尝味道。起锅就好。
🌟 美食菜谱