家常猪排饭
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 里脊猪肉
👩🍳 烹饪步骤
1
里脊肉切片，大概0.5毫米厚，两面用刀背斩一下，横竖均衡，一是为了入味，二是为了将肉筋斩断，口感更好。
2
用酱油少许腌肉，不要多，其他的调味料也不要放，时间不要太长，把蛋液、面包糠、面粉准备好。
3
先粘面粉，均匀粘。
4
再粘蛋液，也要均匀。
5
再粘面包糠。
6
下锅炸，两面均变成金黄色即可，出锅后可以先给孩子成肉吃点，很脆很香。
7
准备好洋葱和淀粉。
8
少许油炒洋葱，放入开水，喜欢汤的亲可以多放水。
9
将肉排放到上面，少煮一会，放入淀粉液，然后出锅。
10
儿子和老公一人一大碗。
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