梅菜扣肉
📖 菜品内容 · 风味故事
好吃好吃！
好吃好吃！
🥕 用料清单
- 一斤 五花肉
👩🍳 烹饪步骤
1
超市买回干梅菜，泡发好，切碎，蒜姜切碎备用。
2
蒜姜爆锅，加入梅菜，耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。
3
五花肉用水煮熟，凉凉，抹上老抽上色。
4
放入油锅中煎一下，颜色更好看！
5
五花肉切成想吃的大小。
6
取一空盆，切好的五花肉放在底下，炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。
7
取一空盘足够大，扣在蒸好的梅菜扣肉上，把盆中的肉扣在盘中，好了！成功！
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