红枣蒸三鲜
📖 菜品内容 · 风味故事
很有营养的一道菜，有海鲜、有肉、肉馅里还有香菇和胡萝卜，豆腐营养也很高，用了清蒸的方法，食材的营养和滋味都不流失，清淡鲜嫩、还有红枣的清甜味，我觉得是一道老少皆宜的滋补菜。
很有营养的一道菜，有海鲜、有肉、肉馅里还有香菇和胡萝卜，豆腐营养也很高，用了清蒸的方法，食材的营养和滋味都不流失，清淡鲜嫩、还有红枣的清甜味，我觉得是一道老少皆宜的滋补菜。
🥕 用料清单
- 半块 豆腐 半条 草鱼 100克 猪肉馅
👩🍳 烹饪步骤
1
豆腐切成约0.5厘米的片。
2
草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。
3
加料酒和盐，腌20分钟入味。
4
红枣去核切丝。
5
猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
6
将豆腐片铺在盘底。
7
上面均匀的抹上一层肉馅。
8
然后再盖上一片豆腐。
9
再铺一层肉馅。
10
再盖上一片豆腐。
11
将适量葱姜丝放在豆腐上。
12
然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
13
将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
14
蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
🌟 美食菜谱