荷兰豆炒魔芋
📖 菜品内容 · 风味故事
一年四季春为首，五脏春季肝当令。故此，四时养生，要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷、粘硬食物。还要多吃些新鲜蔬菜，可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功。而且荷兰豆鲜嫩美味，营养最佳的的旺季就在春天，所以此道菜清淡爽口，为春季养生家常菜。
一年四季春为首，五脏春季肝当令。故此，四时养生，要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷、粘硬食物。还要多吃些新鲜蔬菜，可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功。而且荷兰豆鲜嫩美味，营养最佳的的旺季就在春天，所以此道菜清淡爽口，为春季养生家常菜。
🥕 用料清单
- 300克 荷兰豆 150克 魔芋
👩🍳 烹饪步骤
1
荷兰豆去老筋洗净，木耳和魔芋用清水浸泡至软。
2
锅中水烧开加少许盐放入荷兰豆焯烫过凉。
3
再把魔芋粉放入焯烫备用。
4
炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
5
倒入魔芋和木耳翻炒片刻，
6
加入蚝油。
7
加入糖。
8
再加适量的盐。
9
再把荷兰豆倒入翻炒。
10
翻炒均匀加少许鸡精。
11
淋入香油，全部翻炒均匀关火。
🌟 美食菜谱