东北锅包肉
📖 菜品内容 · 风味故事
锅包肉是东北的一道常见的菜肴，今天介绍给大家一起分享
锅包肉是东北的一道常见的菜肴，今天介绍给大家一起分享
🥕 用料清单
- 适中 里脊肉
- 适量 干淀粉 两个 鸡蛋 适中 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
准备里脊肉，洋葱，红辣椒，葱姜蒜，鸡蛋。
2
里脊肉切成片。切忌不要太厚，用料酒，黑胡椒，咸盐，腌制20分钟。
3
鸡蛋打成糊，计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。
4
切好洋葱丝，辣椒丝，葱丝，你可以选择绿色的辣椒
5
葱姜蒜切片。备用
6
那一个空碗，加入番茄酱，白砂糖，料酒，鸡精，咸盐，白醋，耗油，花椒水，备用
7
腌好的肉片裹干淀粉
8
裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好
9
炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。
10
炸至金黄出锅。备用，或继续开着不要停。
11
复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。
12
葱姜蒜炒香。
13
倒入炸好的肉肉
14
翻炒一下，倒入番茄酱汁，翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。
15
最后加入洋葱丝，辣椒丝，葱丝翻炒即可出盘。
16
看看这个肉肉是不是很有食欲
17
很好吃，配上米饭味道好极了。
18
成品图
🌟 美食菜谱