农家小炒肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 带皮五花肉
- 适量 瘦猪肉
👩🍳 烹饪步骤
1
五花肉和瘦猪肉切片。
2
青椒去蒂切斜片，小红尖椒切小圈，蒜切片。
3
瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，抓匀腌制五分钟。
4
五花肉放入锅中煎，我的锅不粘，所以没放油，也可以放少许油。
5
将五花肉煎出油，肉片变成微黄色时，倒入青椒、红椒圈和蒜片，放盐，翻炒2-3分钟。
6
放入腌好的瘦肉，加少量老抽，翻炒1分钟，撒上胡椒粉，略翻即可出锅。
🌟 美食菜谱