干锅鸡
📖 菜品内容 · 风味故事
这样一锅，外面吃怎么也要五、六十块吧，自己做成本也就十五、六，还是很实惠的。在通胀的今天，开源节流才是最佳生存之道。
这样一锅，外面吃怎么也要五、六十块吧，自己做成本也就十五、六，还是很实惠的。在通胀的今天，开源节流才是最佳生存之道。
🥕 用料清单
- 适量 琵琶腿
👩🍳 烹饪步骤
1
香菇条用油炒透，捞出备用。
2
洋葱片炒到微焦，捞出备用。
3
葱段炒到微焦，捞出备用。
4
鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。
5
锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。
6
放入百叶结，翻炒均匀。
7
加入1/3的料汁，翻炒均匀。
8
加入一半泡香菇的水，烧开。
9
加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。
10
加入剩下的姜片和蒜头。
11
加入1/3的料汁，翻炒均匀。
12
加入香菇条和木耳，翻炒均匀。
13
加入适量的干辣椒和干花椒。
14
加入洋葱片和葱段。
15
加入剩下的香菇水和适量清水。
16
加盖焖煮，让鸡肉熟透后，开盖大火收汤。
17
加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀。
🌟 美食菜谱