梅菜扣肉
📖 菜品内容 · 风味故事
梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-268178.html梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠！
梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-268178.html梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠！
🥕 用料清单
- 400克 烧肉 350克 泡发好的梅菜
👩🍳 烹饪步骤
1
梅菜扣肉食材---烧肉。
2
梅菜扣肉食材---梅菜。
3
葱姜备用。
4
烧肉切成薄片码好。
5
反扣在盘子中。
6
炒锅热锅凉油放花椒炸香捞出，在放入葱姜煸香。
7
放入攥干水的梅菜翻炒。
8
反复翻炒梅菜，然后放入生抽和蚝油和糖翻炒。
9
然后加入高汤煮2分钟左右。
10
然后倒入肉上，上面在撒少许葱姜。
11
放入蒸锅蒸30分钟。
12
蒸好的梅菜扣肉把汤倒入炒锅。
13
把梅菜扣肉上面放一个空盘，反扣在干净的深盘中。
14
然后把汤汁烧开后调入鸡精勾薄芡汁。
15
然后把芡汁淋在烧肉上。
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