豆角干炒腊肠

菜系：热菜蒜香炒十分钟普通菜分类：浙菜小吃婴儿儿童月经不调烤箱菜馄饨西北降血压情人节

📖 菜品内容 · 风味故事
腊肠和豆角干都是我的喜爱的，所以我让他们成了“一家子”，呵呵，腊肠是一个四川的朋友送和，豆角干是自己做的，从小见妈妈做豆角干，因为爱吃，所以也跟妈妈学会做了

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

青蒜斜切成段，把叶和茎分开，青椒斜切成片，姜切成丝，备用

豆角干用温水泡发，切成段

腊肠一节切成片后，用温水焯一下，滤干

热锅放油，待油至六七成热时，放入青椒，姜丝，青蒜茎，放入少许的盐，爆香

放了腊肠，炒香

放入豆角干，翻炒均匀

放入蒜叶，翻炒均匀，因为我这腊肠是熏制的，本身不咸，略带一点点甜味，所以我稍微加了点盐

加入适量的水，盖上锅盖，焖至3至5分钟，待其入味后，加了一点鸡精提味，就可以起锅了

🌟 美食菜谱